韓劇《梨泰院class》中殘忍對待牲畜的情節，引發我對食肉與罪惡感的反思，也因此認識了來自香港的社企 **Green Monday**。他們推廣「無肉星期一」，以一週一天吃素的行動，讓人循序漸進地實踐環保與健康理念。相較遙遠的北極熊危機，氣候變遷對台灣的影響更切身——四季漸失、冷熱驟變，不僅影響身體健康，也奪走春秋的詩意。Green Monday用飲食改變，連結環境、生活與情感。